先生は毎年いろんな出し巻き卵の料理を教えてくれる。 最初の年は「光琳の松卵」裏ごししたほうれんそうと白ハンペン入り。 去年は「青海苔入り海老卵の重ね巻き」卵液を青海苔と海老入りの2種類作り交互に巻いたもの。 そういえば、ずっと教室に通っている…
柿羊羹(すりおろした柿と白あん) 日の出卵(すりおろした人参と葱、鰻いりで鮮やかに) 串さし(うずらの卵、鶏肉、蛇腹キュウリ) 雑煮(バターで炒めたベーコンと牡蠣入りの変わり雑煮) 五色なます(さっぱりしていて箸休めによい) 今回の料理は渋抜き…
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