今週が誕生日だったので、夫がスイーツを買ってきてくれました♪ 私のリクエストはチーズケーキ!レアもスフレもどちらもあっさり上品な味で美味しかったです(*^_^*)
お菓子の先生から分けてもらったアガーで レモンジュレを作りました。アガーは海藻から作られていて、寒天と同じく室温で固まるけど、食感はゼラチンのようにプルプルで透明感もあります。いろんな材料のことを教えて貰えるので楽しいです♪
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