木曜にリゾットとピクルスを復習してみました。リゾットは生の玄米で作ってみたので、プチプチした噛み応えのある感じになりました。ピクルスは酸味控えめで食べやすい感じ。生野菜よりも長く保存できるところが便利だなと思います。

リゾットの試作会に行ってきました。真っ白いリゾットを作るためのポイントは玉ねぎを焦がさないように炒めることなんだそうです。少しづつスープを足しながら手間ひまかけて作ったお料理は美味しいですね。ごちそうさまでした♪