Dans ma vie

お菓子作りと、ビーガンやマクロビオティックに興味があります。ブログはカフェめぐりやお菓子のことなど。

料理

ピクルス

ネットで見たレシピを参考にして少し前に作ったピクルス。 簡単に作れて箸休めにもいいし、野菜がたくさん食べられて美味しい! きゅうり・セロリ・ピーマン・カリフラワーなどをひと口大に切り、30秒ゆでる。 コンソメ1カップ、酢大4、醤油小1強、砂糖…

トマトソースのパスタ

季節外れですが、おばあちゃんにプチトマトをたくさんもらったので、トマトソースを作りました。 寒いと冷たいサラダはあまり作らないし、煮込んだほうがたくさん食べられるので好きです。 トマトソースは、刻んだトマトをフライパンに入れて、オリーブオイ…

おでん

明日、主人の千葉の友達が遊びに来るのでおでんを仕込みました。 友達の彼女と子供たちとは初めて会うのでちょっとドキドキです。

スモークサーモンのサラダ

スモークサーモン、バジルのソース、チーズと自分の好きなものばかりのサラダ。 でも、最近かなり寒くなってきたのであんまり作らなくなりそうだな。

梅ジャム

ピアノの先生に梅酒の梅から作った手作りのジャムをいただきました。 さっそく朝ごはんのパンで使ってみました。 甘酸っぱくておいしい! ごちそうさまでした。

さつまのケチャきんぴら

ともさかりえちゃんのブログで知ったのですが、vege diningさんのレシピ、さつまのケチャきんぴらをどきどき作っています。 さつまいもって甘い味付けになりがちですが、このレシピはちょっと違うケチャップ味でまた美味しいですよ!

たらこスパゲッティ

会社の人のお父さんが作った大葉をおすそわけしていただいたので、たらこスパゲッティの上にのせてみました。 この季節は香味野菜がいろいろ出回りますね。いい香りに食欲をそそられます。

イカと水菜のサラダ

これは昨日の水菜が美味しかったので、同じくオリーブオイルと塩コショウの味付けでさっと湯がいたイカとカニカマのバージョンです。

ひじきと水菜のサラダ オリーブオイル和え

いつも水菜のサラダはマヨネーズで作っていたのですが、ひじきと鶏肉を入れてオリーブオイルと塩コショウであえると美味しいとおばさんに教えてもらい、ひじきと水菜も戴いたので、私はシーチキンを入れて作りました。 オリーブオイルって炒め物に使うことが…

クリームシチュー

だんだん暖かくなってきて出番が少なくなりそうなシチュー。 おばあちゃんの畑で採れたブロッコリー入り。

ケンタロウの魚料理

買い物のたびに売ってるな〜とは思っていたのですが 結局買ってしまった。 やっぱりケンタロウの料理は美味しそうですね! こっちの本もよく参考にします。 決定版 ケンタロウ絶品!おかず (主婦の友新実用BOOKS)作者: ケンタロウ出版社/メーカー: 主婦の友社…

ババロア

少し前の話なんだけど某食器店でババロア用の型を探していて ちょうどいいものが無くてクグロフを作る耐熱ガラス製の型を購入した。 「どうしてガラス製なんですか?」と聞いてみたら 「そうですねぇ。焼加減とかがわかりやすいからですかね。」とのことお店…

ほうれん草のキッシュ

職場でたくさんほうれん草をいただいたので ネットでレシピを探してキッシュを作ってみました。 キッシュだと、ほうれん草がたくさん食べる事ができるし美味しい!

お祝いの準備

明日は初午なので、今日はおばあさんのお祝いの準備のお手伝い。 お赤飯を包んだり日がいい日だったので隣組に配ったり東京の家族に送ったりしました。私が作ったのは田作りで、ときどきおばあさんに頼まれて作ったりします。 一見難しそうですが、ポイント…

水菜のサラダ

主人が得意な水菜のサラダ。飲み会で後輩が作ってくれたときに簡単で美味しかったので作ってみたそう。 水菜とかにカマと細長いポテトチップをマヨネーズであえただけ! ちなみに今日は私が作ったのでマヨネーズが少なめですが、ホントはマヨネーズをもっと…

かんたんパスタ

パスタ大好き!! 今日もこの前のレシピでかんたんパスタをまた作りました。 具はキャベツとにんじんとベーコン。 冷蔵庫の整理にもいいですよ。

かんたんパスタ

ともさかりえちゃんのブログにときどき登場するパスタを参考にして作ってみました。 お鍋に冷蔵庫の残り野菜を入れて(わたしはキノコ、ハム、ピーマンなど)炒めて塩コショウし、その中に パスタ200gとお湯300gくらいとコンソメを入れ蓋をしてパスタの茹で…

にんじんのサラダ

以前夕方のニュース番組で栗原はるみさんが紹介していたレシピをもとにしてときどき作っています。 この料理だとたくさん野菜が食べられるしおいしいので、よそのお宅へ差し入れするときにもよく作ります。にんじんのサラダ にんじん 1本 ツナ缶 1個 玉ネギ …

猪汁

猪肉をもらったので豚汁ならぬ猪汁にしました。 猪の肉は脂身が少なくて焼くと硬くなるので、煮込むような料理に向いているようです。

トマトのクリームパスタ

ともさかりえちゃんのブログに載っていたトマトのクリームパスタを参考に作ってみました。 フライパンにトマト缶をあけて塩と砂糖を小さじ1/2入れて15分煮込むだけ。仕上げに生クリームとオリーブオイルを入れてソースの完成!(電子レンジでもOKなのだそう…

バナナのパウンドケーキ

バナナがいい感じに熟してきたので、ひさしぶりにパウンドケーキを作りました。 砂糖がひかえめでもバナナの甘みでおいしい〜!

さじ加減ひとつで

週末のすこし前に、主人と主人の友達と料磨で夕食。 私はお店が今の場所に移ってから、はじめてお邪魔しました。この日は偶然フジテレビの撮影が入っていたようだったので、後姿が映っていたかも? 他のお客さんが帰ったあとで、お酒飲みの主人達のためにメ…

れんこん入りハンバーグ

以前non-noに料理レシピを連載されていた飛田和緒さんのレシピで作りました。 味を付けて炒めた薄切りれんこんと、ひき肉を混ぜて作ったハンバーグです。 小さめに何個か作るので火の通りも早くて簡単にできました。 ちょっと薄味だったので、我が家ではタレ…

かつお節削り

うまく削るのはちょっと難しいけど… 削るたびにとってもいい香りがします。 今回はめんつゆとお味噌汁のおだし用に使いました。

お鍋でごはん

ときどきお鍋でごはんを炊いています。 炊飯器よりも香ばしいし時間を調節すれば おこげなどを作る事もできるし 意外と早くて簡単でおいしい!炊き方 ごはんを30分以上水につける やや強めの中火で11〜15分炊く 火を止めて15分蒸らす しゃもじでよく…

切り干し大根のサラダ

はじめて切り干し大根のサラダを知ったのはケンタロウさんの本でした。 この本のレシピは簡単な料理が多くていろいろ作りました。 今日のはレシピ通りではなくて、もどした切り干し大根に、ツナ・マヨネーズ・塩・胡椒を混ぜただけの簡単サラダなのですが、…

まさご炒め

たらこが砂のように見えることからまさご(真砂)炒めなのだそうで、おめでたいときによく使われるそうです。作り方 ごぼうは千切り、レンコンはいちょう切りにして酢水にさらす。(レンコンはさっと茹でる) 人参・椎茸・塩茹でにしたさや豆は千切り。 しら…

おつかれさま

会社の同僚の産休のあいだに来てくれていたパートさんが月末で契約終了するのでポルトカーロへ夕食を食べに行きました。 前もって3000円のコースを予約したので、好きなパスタとピザが選べて前菜とライスとお肉料理など、いろんな料理がちょっとずつ食べ…

料理教室の日

海老と春野菜の炒め物 ジャガイモとキャベツのサラダ ワンタンスープ きのこご飯 中華の炒り卵を作るときは卵1:油大1の割合だとふんわりできるそう。でも、カロリーが高めになるので家では油を少し控えめにするほうがいいそうです。 最近仕事が忙しかったり…

今日のおかずは?

主人が朝の3時に起きて友達の船で釣りに出かけました。 2時間かけて神津島の近くの漁場まで行き、カツオとシイラを釣ってきたそうです。 そしてシイラのお刺身が今晩のおかずとなり、たくさんあったので実家にもおすそわけしました。 翌日の夕食は、主人が…