料理教室の日

日曜日に行けなかったので、木曜日の教室に参加する事に。

• 吹き寄せ豆腐
• 菊花ご飯
• サツマイモの茶巾
• まさご炒め

まさご（真砂）とはタラコのツブツブが砂のように見えるからで、おめでたいときの料理によく使われるそうです。
サツマイモの茶巾の上の部分は抹茶リキュールで色づけしてあり、中心には栗の甘露煮が入っています。