2006-11-16 料理教室の日 料理 日曜日に行けなかったので、木曜日の教室に参加する事に。 吹き寄せ豆腐 菊花ご飯 サツマイモの茶巾 まさご炒め まさご(真砂)とはタラコのツブツブが砂のように見えるからで、おめでたいときの料理によく使われるそうです。 サツマイモの茶巾の上の部分は抹茶リキュールで色づけしてあり、中心には栗の甘露煮が入っています。