Dans ma vie

お菓子作りと、ビーガンやマクロビオティックに興味があります。ブログはカフェめぐりやお菓子のことなど。

レモンジュレ

お菓子の先生から分けてもらったアガーで レモンジュレを作りました。アガーは海藻から作られていて、寒天と同じく室温で固まるけど、食感はゼラチンのようにプルプルで透明感もあります。いろんな材料のことを教えて貰えるので楽しいです♪f:id:takatiho:20141126230804j:plain