2014-10-13 レモンジュレ sweets お菓子の先生から分けてもらったアガーで レモンジュレを作りました。アガーは海藻から作られていて、寒天と同じく室温で固まるけど、食感はゼラチンのようにプルプルで透明感もあります。いろんな材料のことを教えて貰えるので楽しいです♪