今日はマクロビの日でした。南伊豆は雪がなくて普通に通れましたが、伊豆高原から来ている生徒さんは除雪車が間に合わなくてお休みでした。どちらのメニューも野菜をゴマ油で炒め重ね蒸しにして、昆布や椎茸の出汁で煮込んで醤油と塩で味付けするシンプルな…

ベーグルを作りました♪ 発酵まではホームベーカリーにおまかせして成型、ベンチタイム、茹でてオーブンへ。うちのオーブンは210度で20分焼いても焼きめはつきません。そして穴が埋まってリング型じゃなくなったけど…とりあえず完成。もっとかみごたえのある…

今日はカラッと晴れましたが、西風が強くて寒い日でした！