- 豆腐とカニの炒め物(カニのあんかけ)
- どら焼き
- シーチンチャオビーフン(ビーフンと豚肉・野菜の炒め物)
乾燥あずき250gを煮る場合
1)あずきを2回ゆでこぼす。
2)3回目に軟らかくゆでる。(目安は小指と親指であずきがつぶれるくらいまで。)
3)砂糖を乾燥あずきと同量くわえる。(この場合は250g)
4)塩小さじ1くわえる。(塩を入れることで味の対比効果で甘みを強く感じることができる)
- ビーフンは米の粉からできていて、炒めるときもあまり油を使わないし、野菜もたくさん食べられてとってもヘルシーでした。