お正月にむけて

• 柿羊羹（すりおろした柿と白あん）
• 日の出卵（すりおろした人参と葱、鰻いりで鮮やかに）
• 串さし（うずらの卵、鶏肉、蛇腹キュウリ）
• 雑煮（バターで炒めたベーコンと牡蠣入りの変わり雑煮）
• 五色なます（さっぱりしていて箸休めによい）

今回の料理は渋抜き柿が羊羹と、なますに使われていた。柿がたくさんあって食べ飽きてしまっても、こうして料理に使うと彩りがアクセントになって美味しく食べられるんだなと思った。