年末になると…

先生は毎年いろんな出し巻き卵の料理を教えてくれる。
最初の年は「光琳の松卵」裏ごししたほうれんそうと白ハンペン入り。
去年は「青海苔入り海老卵の重ね巻き」卵液を青海苔と海老入りの2種類作り交互に巻いたもの。
そういえば、ずっと教室に通っている方が
『何年も通っているけれど同じメニューだったことは１度もないのよ』
と言っていた。
たしか私が通っているコースの他に、上級者コース・お菓子のコース・男の料理教室も一人でやっていて
料理がお仕事とはいえ何十年も続けているのにすごいな〜と思う。