なすのスパゲティー

いままで、なすを「炒める」ときって味噌味とかトマト味とか何か味の濃いものと合わせなくてはならないと思っていた。
でも、主人のお姉さんが夏休みに遊びにきたときに、なすをベーコンや玉葱と炒めて顆粒だしと塩コショウで味付けしたシンプルなスパゲティーを作ってくれて、それがとてもおいしかったのを思い出して作ってみた。
私は、隠し味に仕上げに少しだけニンニク醤油を入れて炒めてみた。
簡単につくれて、野菜もたくさん食べられるし、おいしい〜！