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料理教室の日

• イチゴ大福
• 鳥手羽先の揚げ煮
• 大豆もやしと焼き豚の辛し和え

普通は白玉粉でイチゴ大福を作るそうだが、今日はもち米で作る事に。
もち米は１合につき９０mlの水と合わせ、１分半ミキサーにかけて耐熱容器に移して電子レンジ強で５分加熱してよく混ぜれば簡単にお餅ができるのだ。
そのお餅で餡でくるんだイチゴを包んで完成。
こんなに簡単にお餅が作れるとは…知らなかった！
松崎は道路沿いの桜が咲いていて、写真を撮っている人も何人か見かけた。
河原には菜の花、田んぼにもオレンジ色の小さい花が植えてあって春を感じた一日でした。

フィスラーの圧力鍋

おばあちゃんにほうれん草ををたくさんいただいた。
おひたしにしたり茹でて冷凍したりしていたが、まだたくさん残っているので、スープを作る事にした。
軽く下茹でしてから、じゃがいもやたまねぎとコンソメスープで煮込む…のだが
今日は圧力鍋を使ったので煮込み時間はたったの５分で終了！
そのあとフードプロセッサーにかけポタージュ風にして、牛乳をたして味を調えて完成。
この圧力鍋はご飯を炊くときも加圧時間は５分でOK!という私のような手抜き主婦にぴったりのお鍋なのだ。
しかも、使っている間にシューっと蒸気がでなくて静かだし、他のメーカーよりもお鍋の保障期間が若干長い（と、いうことは作りが丈夫なのだ）のでお値段はすこし高めだが、損はないと思う。
ただし、お鍋が重たいので家族が少なければ、もう一回り小さいサイズがおすすめです。

Fissler ブルーポイント圧力鍋 4.5L 21-643-04