Dans ma vie

お菓子作りと、ビーガンやマクロビオティックに興味があります。ブログはカフェめぐりやお菓子のことなど。

タンバルエリゼ

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昨日のお菓子教室では、ダンバルエリゼとシガールを作りました。

生地で作ったカップにアイスと桃をのせ、ソースと生クリームをトッピングして飴のドームをかぶせた かわいいお菓子。

焼きたての生地を丸めたり、ドームと糸状の飴飾りや流し飴を作ったり、自分だけでは作らなかったであろう工程がたくさんあって、難しいけど面白かったです♪

あまった流し飴はべっこうアメに💕

リベンジ3回目

f:id:takatiho:20180428114050j:imagemarimo先生のレシピで抹茶ババロアケーキを再び作りました。ビスキュイの底部分がちょっと足りなくなって余り生地でパッチワークしました!ムースは柔らかいうちに型に入れることができていい感じに出来ました♪

クグロフ

f:id:takatiho:20180428113710j:imagef:id:takatiho:20180428113722j:image半年くらい洋酒に漬けてあったプルーンがあったんで、ろみさんのレシピでプルーンクグロフを作りました♪ 粉の倍 プルーンが入るのでしっとりした感じ。小さい型しか持ってなかったんで4個分出来たけど、くっきり焼き色がつく素材の大きい型がほしいなぁ。

お雛さま

f:id:takatiho:20180428113353j:imagef:id:takatiho:20180428113402j:imagef:id:takatiho:20180428113417j:imageもう片付けてしまったけどお雛さま。毎年お内裏さまの手に持つもの(釈?)がないね〜と言いながら飾ってます。大人しかいなくて地味なんで抹茶のケーキをリベンジして飾ってみました♪

抹茶ムースのケーキ

f:id:takatiho:20180428113155j:imagemarimo先生のレシピで抹茶ムースのケーキ作りました♪ ビスキュイが平べったくなり、ムースは型に入れるときにはプルプルに(笑)難しかったけど、抹茶味が大好きなんで また作ってみようと思います♪