料理教室の日

• 豆鼓排骨（ドウチバイグウ）スペアリブの豆鼓煮込み
• ラーパーツアイ　野菜の甘酢漬け
• コーヒーゼリー
• 海老のいがぐり揚げ
• きのこご飯

豆鼓とは大豆から作られるちょっと塩辛い豆みそで中華料理で豚肉や牛肉を煮込むときなどに使われているようです。くせがある味ですが私は好きかな。
いがぐり揚げは、そうめんを衣にして揚げるので、使い切れなくて残ったそうめんが活躍しそう！