2007-01-13 料理教室の日 料理 えのきだけの豆乳茶碗蒸し 白菜とまいたけのお浸し さんまの蒲焼丼 人参の芝揚げ 豆乳は牛乳アレルギーの人でも大丈夫なのでいろいろ代用できそう。この茶碗蒸しは豆乳だけど、普通のだし汁でもOK。 お浸しのタレはポン酢大1・醤油大1･だし汁大2の割合で混ぜる。 さんまの蒲焼の1人分のタレは醤油大１･だし汁大１･砂糖大1/2 （うなぎの蒲焼1人分のタレは醤油大1･みりん大1・砂糖少々）
