6月の月末に、夏越しの祓の水無月を作りました。といってもクックパッドで検索して家にある材料で作ったので葛粉や白玉粉は入ってませんが^^;

大人の和菓子作り教室に行ってきました。杏仁豆冨ぷりん、朝の花、おばあちゃんが作ってくれた炭酸まんじゅうを作りました。ねりきりは、お手本を囲んで同じテーブルのみんなの作品を撮りました♪ やっぱりねりきりは難しいですね〜。杏仁豆冨ぷりんは暑い季…

今回のお菓子教室はエンガディーナ、アップルパイ、余った生地でチーズストロを作りました。チケットを6枚購入して1度に2単位教えてもらったので今回で一旦終了。 家庭にある材料と道具で作れるように工夫されたレシピで、いろいろ勉強になりました♪ 夏が終…

おやつは桜たいやきに、甘味しるこや悠遊庵のあんこ玉(^^) 甘いものを食べてホッと一息。

週末に参加したお菓子教室はキッシュとタルト オ シトロンでした。型に敷く生地って微妙にあまるけれど、残りの生地とクリームでサブレ オ シトロンとプティ キッシュも作りました♪

もらい手がつかなかった冷蔵庫のビワ。やっとコンポートにしました♪ とりあえずジップロックに入れて冷凍庫へ…お菓子作りに使う予定です。あと半分残ってる手つかずのビワはジャムにしようかな。

週末にお菓子教室に行ってきました。フルーツタルトとタルトレット、マーブルケーキとロッシェです。おいしくいただきました♪

週末に紅甘夏のジャムを作りました。皮のきれいなとこが少なく 果汁が多かったんで水分を煮詰めるのに時間がかかりました〜！

この白いドライフルーツは何だろうと思ったらココナッツでした！このまま食べても美味しい♪ あっというまに完食しました。

先月は肩こりで接骨院に通ったりしたけど、春になってだいぶ調子が良くなりました！最近購入した手のひらサイズのお菓子の型。またいろいろ作ってみよう♪

アップルタルトを作りました！ 新しいオーブンは底までこんがり焼き色がついていい感じ。こんどはフィリングを変えて作ってみようと思います♪

この前作った2色のメレンゲクッキー。もう少し大きいサイズにしたかったんだけど特別な口金が手に入らないので…裏ワザで口金の先を開くと大きく絞れると聞きました。なるほど〜‼︎

友達にもらったカファレルの小箱に入ったはかなくかわいい宝石たち☆休憩中にいただきます♪

丸型で作られたサンマルクが置いてあるケーキ屋さん。角型より食べごたえあります♪テラス席には灰皿が置いてありました。寒くなければこちらもいいなぁ！

週末にお菓子教室に行ってきました。先生がエコール・リッツで習ったレシピをもとにしたケーク・ショコラ・フランボワーズで、見た目ほど甘くなくて美味しかったです。クグロフ型、かわいいなぁ。持ってないので気になります。

昨晩、お友達のキッチンでショートケーキの試作会をしました。みんなでスポンジのカットや生クリームのナッペに苦戦しながらなんとか完成しました！誰かに教えるとなると、もう一度作ってみたり、いろんなレシピを調べたりするので自分でも勉強になります。…

このまえメレンゲクッキーを作ってみたんだけど、数個絞っただけで柔らかくなってしまった。かなり泡立てたんだけど 混ぜすぎもダメなのかな？

いままで電子レンジを使っていたけど、オーブンを買ってみました。庫内はレンジより小さいけど、その分あったまりやすく冷めにくいし、自分が作るようなお菓子は入りそうなので、いろいろ使ってみようと思います。

さくらワインをもらったけど、甘いお酒を飲む人がいないので、塩漬けの花びらを入れてゼリーにしました♪ ほんとはババロアと二層にするつもりでしたが、時間がなかったのでこれで完成ってことで…。

暑いときは作らなかったので、半年ぶりにジャムを作りました。今回はみかんジャム♪

普通の白いケーキが食べたいとの夫のリクエストで金曜の夜に小さいスポンジケーキを焼きました。パレットナイフがないのでバターナイフとギザギザカードでナッペして、へなちょこな感じですが…また作ってみよう♪

お菓子教室はきれいなグリーンの抹茶のブッシュドノエルでした♪ 用事があって参加できなかったので、作っていただいたケーキと西伊豆のレストランからお取り寄せして貰ったチキンをいただきました。どちらも美味しかったです♡

私の好きなお店のケーキです。小さなケーキもデコレーションでXmas気分が盛り上がりますね〜♪ かわいい♡

日曜のお菓子教室はルリジューズを作りました。フォンダンをかけたプチシューを重ねてバタークリームを絞ったお菓子です。先生が教えてくれたのですが、ほんとは継ぎ目にバタークリームをぐるっと一周絞るそうです。でも自由に作らせてもらってみんなのオリ…

このまえ、東京のお菓子教室で洋梨のババロアを作りました。キルシュの香りがきいていて大人のスイーツという感じ。でも、ビスキュイが軽くて食べすぎちゃいそうでした♪

100均で温度計を立てかけるシリコンとタイマーと分度器（角度をはかるわけではないのです）を購入。玉子どうふ器は四角いセルクルの代わりになるかな…？

ケーキ屋さんのお菓子教室で作って冷凍してあったサンマルクをバーナーでキャラメリゼしてみました！表面がパリッとしてほろ苦く、バニラとチョコのクリームが美味しいケーキでした♪ 私は初参加でしたが、みなさんいい人ばかりで楽しい時間を過ごしました。

このまえ ティラミスを作りました。購入したマスカルポーネのカップに書いてあったレシピなので混ぜて重ねるだけだけど美味しかったです♪

さつまいもで卵なしプリンをつくりました。カラメルのかわりに黒みつをかけたけど意外と合います♪

先週のお菓子教室はフレッシュなフランボワーズをたくさん使ったタルトでした。中は抹茶が入ったクリームと、バター無しでレモン風味のあっさりしたカスタード。たくさんのフランボワーズの赤と抹茶の緑が綺麗なタルトでした♪