仕事帰りに『スーパーで１匹１２０円の秋刀魚を買ってきて。』と主人に言われた。何を作るのかな〜と思っていたら、なめろうを作るそうだ。
３枚におろして身を出刃で小骨ごと細かくたたく。その中に味噌と葉ねぎ、おろし生姜を適当にまぜて…ここまで約１０分で完成。旬で脂がのってるから、冷えたビールのおつまみに最高のよう。秋刀魚を生で食べれるなんて新鮮だからこそ。いい季節だな〜。（作ってくれるから私も１品分助かっている）
余ったときは、なめろう茶漬け、つみれ汁に変身。これもとっても美味しい！！
ポイントは『新鮮』ということ。古いとお腹こわすので要注意！
